صينية خضار باللحمة في الفرن

المقادير:

* كيلو لحم خروف مقطع قطع متوسطة
* ثلاث حبات بصل
* ثلاث حبات طماطم
* نصف رأس ثوم
* ربع كوب زيت زيتون
* قليل من اللبن
* عصير ليمونتين
* ملعقتين من الخل
* ملح وبهارات متنوعة
* فلفل أخضر بارد


طريقة التحضير:

1. افرم المقادير السابقة مع بعض لتكون خلطة مميزة
2. ضع اللحم في طبق عميق وضعي عليها مقادير التتبيلة وحركي جيدا مع بعض واتركيها لمدة ساعتين أو أكتر في الثلاجة، ثم ضعه في الصينية وضع بينها حبات البصل وقطع الفلفل الأخضر.
3. ثم غطي الصينية بالفويل وادخله في فرن حامي على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة، ثم اخفض النار إلى متوسطة واتركه حتى تنضج، ثم انزع الفويل عنها واتركها بالفرن لمدة عشر دقائق على الشواية حتى تحمر قليلا، وتقدم مع سلطة زبادي بالخيار والخبز أو الأرز الأبيض.